Nasi Uduk Kebon Kacang Zainal Fanani Kuliner ini biasanya menjadi menu untuk sarapan pagi bagi Masyarakat Betawi. Selain mudah ditemukan di segala tempat, makanan ini memiliki varian yang amat beragam. Mulai dari cara pengolahan, cara penyajian dan...

Soto Betawi H. Mamat Soto Betawi, kuliner lezat melegenda yang tentunya siap menggoyang lidah anda menggunakan bahan utama daging sapi. Kuliner ini memiliki keunikan karena beragam isi, bahan dan pengolahannya yang berbeda di sebagian lokasi. Ada y...

  Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Menteng Nasi Goreng Kambing di Jl. Kebon Sirih ini didirikan oleh Almarhum H. Nein yang merintis usaha nasi goreng pada tahun 1958. Nasi goreng ini sudah menjadi legendaris di antara para pecinta ...

Dodol, sebagian besar pasti sudah tahu dengan yang satu ini.  Makanan tradisional betawi, dodol (sejenis permen manis) terbuat dari beras ketan, gula aren dan santan.  Biasa ditemukan saat festival Betawi, lebaran atau pernikahan.  ...

Kue Keranjang   Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue ranjang) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang[2], adalah kue yang ter...

Makanan khas Betawi ini terkenal sebagai bubur dengan resep turun-temurun sehingga tak semua orang bisa membuatnya. Kelihatannya hanya seperti bubur nasi biasa. Namun, bubur ase juga dilengkapi dengan tetelan, kentang, tahu, lalu disiram dengan ku...

Haiii pecinta kuliner....masuk musim penghujan gini enaknya minum yang hangat-hangat ya. Buat nemenin weekend mu, pas banget nih chef Arimbi Nimpuno punya resep minuman khas Betawi. Bahannya simpel dan mudah bisa di dapat di pasar tradisonal atau ...

Sengkulun adalah kue mirip kue keranjang dengan permukaan berbintil kasar, tekstur lunak, kenyal, dan lembut. Kue ini dibuat dengan bahan baku utama tepung ketan. Penggunaan gula merah membuatnya berwarna coklat, walaupun ada juga variasi pewarna lai...

Perpaduan ragam budaya di Jakarta dengan suku asli Betawi menghasilkan budaya baru yang unik juga kaya. Salah satunya adalah rujak juhi atau mi juhi. Rujak juhi merupakan makanan khas Betawi yang terinspirasi dari kuliner Tiongkok. Terdiri atas sot...

Masih ingat dengan jajanan rambut nenek atau yang biasa disebut arum manis ? Cemilan ini bukan rambut nenek sungguhan, tapi cemilan manis yang bentuknya menyerupai rambut nenek-nenek. Pada tahun 1990-an jajanan ini sangat mudah ditemukan di be...

Kue kembang goyang, itulah namanya, cukup unik bukan?. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas. Seiring perkembangan yang ada saat ini, kue ini pun mengalami penambahan varia...

        Sayur babanci atau ketupat babanci merupakan kuliner khas Betawi. Namun, dijaman modern seperti sekarang ini masakan ini mulai susah ditemui  karena bahan-bahan untuk membuat kuliner santan ini ter...

Pindang bandeng Betawi,  yakni pindang bandeng khas Betawi. Makanan ini terkenal di daerah betawi yaitu daerah Tugu orang juga menyebutnya dengan nama pindang serani. Pemilihan n...

          Kue talam merupakan sajian khas dari Betawi.  kue tradisional dari Betawi ini memilik teskstur dan rasa yang lembut serta nikmat dengan dipadukan  gurihnya santan.  makanan tradisional ...

Soto Betawi H. Husen ini berada di sisi kanan jalan yang merupakan salah satu kuliner legenda di kota Jakarta. Sejak dibuka sekitar pukul setengah delapan pagi, silih berganti para penggemar soto betawi racikan H. Husen ini memadati kedai yang tida...

Makanan khas Betawi yang memiliki tekstur lembut dan halus. Kue ini memiliki bahan utama kentang, tepung terigu, telur dan santan. Untuk menambah aroma sering ditambahkan vanila serta diberikan hiasan kismis pada bagian atas kue. Kue ini tergolong ku...

Putu mayang adalah salah satu kue khas masyarakat  betawi yang bahan dasar berupa tepung kanji atau tepung beras yang bentuknya seperti mie, dengan campuran santan kelapa  di sajikan dengan kinca atau saus gula merah. Kue  ini disaj...

Kuliner Betawi Yang Harus Dilestarikan

Salah satu panganan Betawi yang hampir selalu ada setiap suguhan lebaran adalah kue biji ketapang. bagi orang Betawi rasanya lebaran tidak lengkap tanpa kue biji ketapang. Kue ini sudah lama dikenal sejak dulu dan masih menjadi kue favorite ...

Roti gambang adalah makanan yang hampir punah. Makanan ini merupakan warisan dari jaman Belanda yang mempunyai cita rasa yang unik dan khas. Roti gambang sebenarnya sejenis dengan kue bolu, hanya saja bedanya roti gambang tidak menggunakan gul...

Akar kelapa adalah kue kering yang berasal dari Betawi .nama akar kelapa diambil dari bentuknya yang mirip dengan akar kelapa. Rasa yang gurih dan manis merupakan daya Tarik tambahan dari kue ini. Kue ini terbuat dari tepung beras putih, kela...